Ook de Russisch Orthodoxe Parochie hield vandaag Open Monumentendag. Langs het laatste stukje Ganzevoortsingel waren verschillende kraampjes opgesteld waar je voor weinig werd getraceerd op allerlei lekkernijen. Zo kwamen we in gesprek met mensen die hun roots hebben liggen in Ethiopië.

Heel spontaan werd mij het gerecht injera aangeboden tijdens het schuilen van één van de buien vanmiddag.In tegenstelling tot de echte Groninger wat een boer niet kent dat eet die niet ging ik de uitdaging aan en werd er een bordje met dit bijgerecht geserveerd welke we met onze tien geboden hebben genuttigd. Een duurzame wijze van eten? Enjera is dus de basis van de maaltijd waarbij van alles wordt geserveerd; zoals vlees, ei, linzen, sauzen, aardappelen, groente. Dit wordt op de Enjera gelegd. Met een ander stuk enjera waarvan steeds een stukje wordt afgescheurd wordt gegeten zonder bestek, met de handen dus Lees verder →