Kampioenen WK snert en stampot koken ontvangen Snertslaif en Stamppot-opscheplepel

De geuren van de snert en stampotten overheersten vandaag op het Alfa-college aan de Kluiverboom in de Groninger wijk Lewenborg. Vandaag, 16 februari, vonden hier de jaarlijkse Wereldkampioenschappen Snert- en Stamppotkoken plaats in de prachtige keukens van het Alfa-college. Tijdens de kookprocessen worden de deelnemers uit het hele land nauwlettend gevolgd door de juryleden onder voorzittereschap van Janet Wesseldijk uit Bedum. Even ruiken voor de geur, welke ingrediënten etc. en uiteindelijk de smaak! De deelnemers strijden om de zilveren snertslaif en de zilveren stamppot-opscheplepel, die vandaag gewonnen werden door Ineke Hoeksema uit Hoogezand en John Spruit uit Enschede die de prijs ontvingen uit handen van Annemarie Heite die recentelijk is uitgeroepen tot Vrouw in de Media Nederland 2017. Lees verder

WK Snert- en Stamppotkoken in Lewenborg

Het  WK Snertkoken en het WK Stamppotkoken  mag zich verheugen in een grote aanmelding van deelnemers. Het evenement  zal plaats vinden  op vrijdag 16 februari 2018 in de prachtige keukens van het Alfa-college, Kluiverboom 3 in Groningen.

Het Alfa-college is samen met studenten van de opleiding Horeca en Facilitaire Dienstverlening druk bezig met de voorbereidingen. De studenten maken onder andere een draaiboek voor het evenement. Het is voor hen een studieopdracht. Een andere klas bereidt zich voor op het gastheerschap, zodat zij de deelnemers en bezoekers goed kunnen ontvangen. Lees verder

Snert- en Stamppotduel in de keukens van het Alfa-college

nederland 2016, groningen, lewenborg, snert- en stampotkampioenschappen 2016, alfa college, kluiverboom

jasper gottlieb,

Vandaag, 19 februari, vinden de WK Snertkoken en het WK Stamppotkoken plaats in de prachtige keukens van het Alfa-college aan de Kluiverboom 3 in Groningen. Deelnemers en bezoekers werden weer hartelijk ontvangen door een klas die het gastheerschap verzorgde. Lees verder

Groningen ondertekent Green Deal – Duurzaam eten in de versnelling

selwerd-de wegwijzer-voeding dijnke voorleesdag (2 van 9)‘Voedsel belangrijk in de duurzame samenleving’
Green Deal gaat duurzaam eten versnellen

Vandaag, 2 november,  ondertekent wethouder duurzaamheid Mattias Gijsbertsen namens de gemeente Groningen de Green Deal Verduurzamen Voedselconsumptie. Plaats van handeling is Rotterdam, waar naast het Rijk en de gemeenten Groningen, Amsterdam, Ede en Rotterdam ook diverse partijen uit de voedselketen aansluiten. De Green Deal wil het voor consumenten gemakkelijk en aantrekkelijk maken om gezonder en duurzamer te eten. Initiatiefnemer Dutch Cuisine werkt daarin samen met nationale en gemeentelijke overheden, bedrijven en maatschappelijke organisaties. Namens het Rijk ondertekent staatssecretaris Sharon Dijksma de Green Deal. Lees verder

Groningen – Lutje Marne en Brinta

lutje marne-brintahuisje-2Zoals zovelen ben ik opgevoed met Brinta, de basis voor een krachtige start. Vanaf 1944 begonnen steeds meer mensen hun dag met een lekker bord Brinta om er volop tegenaan te gaan. Nu, bijna 70 jaar later, staat Brinta (Breakfast instant tarwe) nog steeds in de schappen en is na al die jaren nog steeds de beste basis voor een krachtige start van de dag. Lees verder

Duurzaam voedsel steeds vaker op boodschappenlijstje

groningen-centrum-ebbingekwartier-ommelander markt oktober -4Consumenten kiezen vaker voor dier- en milieuvriendelijk geproduceerd voedsel. In het afgelopen jaar gaven zij hier 257 miljoen euro meer aan uit ten opzichte van 2012: een stijging van 10,8% naar in totaal circa 2,5 miljard euro omzet. De uitgave aan voedsel zonder duurzaamheidskeurmerk laat met een daling van 1,1 % een tegenovergesteld beeld zien. Deze gegevens blijken uit de vierde editie van de Monitor Duurzaam Voedsel 2013, die staatssecretaris Dijksma van Economische Zaken vandaag naar de Kamer stuurt. Lees verder

Oliebollen Grote Markt niet voor menselijke consumptie

Oliebollenkraam-2Vandaag maakte het AD haar jaarlijkse oliebollentest bekend. Twee testen uit de stad Groningen. De eerste aan de Grote Markt waar volgens het AD oliebollen verkocht worden met een vieze bijsmaak van oude olie die nog net binnen de normen van de Warenwet vallen. Lees verder

Een zoete verleiding voor de decembermaand

zoete verleidingDe manier om een ander te verwennen is natuurlijk met zoetigheid, in zoete kleurtjes.     Als je al dat lekkers dan ook nog eens zelf bereid hebt, wie kan er dan nog nee zeggen? Lees verder

De stad, het voedsel en de natuur met Marianne Thieme

demonstratie, megastallenDebat met Marianne Thieme, Wouter van Dieren en Siem Jan Schenk

Hoe moeten we ons voedsel produceren? Hoe ziet ons platteland er straks uit? Luisteren we naar de boeren en kiezen we voor voedselzekerheid, rationalisering en megastallen? Lees verder

Poffert in een nieuw jasje

poffert 3Poffert is een delicatesse uit het oude Groningen. Het origineel wordt gemaakt in een officiële Pofferttrommel. Dit is een vorm van een tulband met een deksel erop. Deze Poffert is erg lekker met stroop en rozijnen Ook erg in trek is de hartige uitvoering met spek worst en uien. Sinds september 2013 is JK Poffert Poffert gestart de Poffert in een nieuw jasje te steken en op een actuele wijze vooral in het Noorden te promoten en weer op de markt te zetten. Zo is na veel voorwerk en proeven gekozen voor het beste traditionele recept met diverse actuele aanvullingen bij het opdienen van de poffert denk b.v. aan brie walnoten en Honig. Lees verder